Das Messer war im ganzen Mittelalter sicher einer der wichtigsten Besitztümer eines jeden Menschen. Es wurde zur Nahrungsaufnahme, als Allzweckwerkzeug und auch Waffe benutzt, selbst Kinder hatten ein Messer bei sich, sofern es sich die Familie leisten konnte.
Da Metall im Mittelalter nicht gerade billig war, fand man in einem mittelalterlichen Haushalt kein 6-Personen Besteckset, wie es in heutiger Zeit üblich ist. Bei einer Einladung zum Essen brachte jeder sein Messer und das restliche Esswerkzeug, sowie seinen Trinkbecher und Esschüssel selbst mit. Das Messer war dabei das wichtigste, denn auf Pfriem oder Gabel, wenn diese überhaupt benutzt wurden, oder Esschüssel konnte man noch verzichten. So mussten halt die Hände und der Tisch herhalten, ohne Messer war man jedoch aufgeschmissen. Bei einem mittelalterlichen Essen wurden die Speisen immer im Ganzen in der Tafel aufgetischt, und jeder schnitt sich mit seinem Messer seine Portion runter.
Wer auf Reisen war, hatte sowieso immer einen Brotbeutel dabei, worin sich die wichtigsten Utensilien, wie ein Messer, Becher, Schüssel, Leinentuch und auch ein paar Nahrungsmittel wie Brot, Hartkäse, Dörrfleich und dergleichen befanden. Meist hatte man im Mittelalter das Messer aber am Gürtel befestigt, da es ja, wie vorhin schon erwähnt, auch als Werkzeug und Waffe benutzt wurde, dies ist auch durch zahlreiche Scheidenfunde und zeitgenössische Abbildungen belegbar.
Die Messer haben sich im Mittelalter, welches sich ca. vom 6. Jh. bis zum 15. Jh erstreckte, also über eine sehr lange Zeitspanne, immer wieder verändert. Es änderte sich z. B. die Befestigung des Griffes vom gesteckten Griff aus Holz, Horn oder Knochen, zu aufgenieteten Platten aus selben Materialen. Selbst bei der Vernietung gab es Änderungen, von der Hohl- zur Vollniete etc. Auch änderte sich immer wieder mal die Klingenform, während des gesamten Mittelalters, da die Messer auch ja auch als Werkzeug benutzt wurden und hierfür immer wieder angepasst wurden.
